Một đôi giày DECI đi qua các công đoạn từ thiết kế mẫu, chọn da, ra rập, gò giày, may, hoàn thiện đế, đánh màu patina, đóng gói đến khi trao cho khách hàng. Phần lớn công đoạn được làm thủ công; một số bước như may quai và may đế có sử dụng máy móc.
DECI dùng cấu trúc McKay cho các dòng giày thông dụng, phổ biến, phù hợp mang hằng ngày. Các dòng Goodyear welt thuộc phân khúc cao cấp, số lượng giới hạn và được làm thủ công hoàn toàn. Goodyear welt là dòng đòi hỏi nhiều kinh nghiệm và tay nghề cao.
Thời gian hoàn thiện một đôi tùy công đoạn, loại da, mẫu giày, dòng giày và yêu cầu cụ thể.
DECI làm việc với cả thợ tại xưởng và các đối tác. Mỗi người thường phụ trách một công đoạn riêng theo thế mạnh và tay nghề của mình.
Ở xưởng, anh em hay gọi anh Toàn là “Toàn Lệch”. Anh theo nghề đóng giày gần 17 năm. Có lần, vừa cặm cụi gõ búa lên phần da đang gò trên last, anh vừa nói:
“Mấy đứa đừng gọi anh là Lệch nữa. Tao lệch có hai cái móng tay mà bọn bay cứ kêu vậy, sao tao lấy được vợ hai…”
Cái tên ấy bắt nguồn từ nhiều năm lặp đi lặp lại một công đoạn, khiến đầu ngón tay anh chai sạn và móng tay không còn thẳng như trước. Tụi tôi hay trêu anh, nhưng cũng quý những dấu vết mà nghề để lại trên con người ấy.
Người thợ để tâm đến những chi tiết nhỏ khách thường không nhìn thấy. Chẳng hạn, họ lạng da ở các mấu nối và chỗ gập khi may để bề mặt phẳng, không cộm lên gây khó chịu khi giày ôm bàn chân. Họ cũng quan tâm đến chất lượng của đôi giày sau thời gian dài khách sử dụng.
Trước đây, Thành từng nghĩ làm một đôi giày thật đẹp trong mắt mình thì khách hàng cũng sẽ thấy đẹp. Nhưng làm nghề rồi mới hiểu, đẹp thôi chưa đủ. Đôi giày còn phải phù hợp với nhu cầu, công năng và mục đích sử dụng của khách.
Với DECI, điều quan trọng không phải làm ra mẫu giày đẹp nhất trong mắt người thợ, mà là hiểu khách cần gì để tư vấn và tạo ra sản phẩm phù hợp với họ.